Glazuur of frosting is het zoete mooie laagje over de cupcake heen. Er zijn veel soorten manieren om glazuur te maken, maar de basis is altijd met poedersuiker, boter en een smaakje. Om het extra mooi en lekker te maken wordt ook vaak kleurstof gebruikt en smaakstof gebruikt.
Een standaard glazuur recept voor ongeveer 12 cupcakes is:
20 gram bloem
120 ml melk
100 gram roomboter
100 gram poedersuiker (naar smaak, je kan er veel meer bij doen natuurlijk 
, hierdoor krijg je een dikkere en hardere mix)
Extra smaak en kleurstoffen naar keuze. Voor bijvoorbeeld vanille is de kleur al goed en heb je alleen nog maar 1 theel. vanille extract nodig.
- Voeg de melk en bloem samen in een pan en breng het aan de koop. Zorg ervoor dat de bodem niet aanbrand, dus blijven roeren!
- Laat het geheel zo'n 10 minuten koken, en blijf roeren.
- Haal de pan van het vuur, dek het af met folie en laat het geheel afkoelen.
- Klop de boter op met een mixer, en voeg tegelijkertijd de suiker voorzichtig toe.
- Voeg beide mengsels bij elkaar en voeg eventueel de extra smaak en kleurstoffen toe.
- Mix het geheel rustig nog een paar minuten na tot dat het een luchtig geheel is.
- Zet het mengsel ongeveer 10 minuten in de koelkast om het af te laten koelen.
- Als het te dun is kun je altijd nog poedersuiker toevoegen.
Om de kleur roze te krijgen kun je ook rode kleurstof, bessensap, aardbeiensap of aanmaaksiroop toevoegen. Voeg niet gelijk te veel toe, mix eerst en kijk welke kleur het wordt.
Als je een spuitzak hebt kun je de cupcakes supermooi afwerken met verschillende punten.
Voor meer recepten kijk op de Cupcakes Versieren home pagina