Kun je niet wachten met het het maken van cupcakes? Dat snap ik. Daarom heb ik al 3 heerlijke recepten uit het 500 cupcakes boek online gezet!
Kijk voor varianten op bladzijde 197 van het 500 cupcakes boek.
Ijshoorncakejes
Deze cakejes zien eruit als een ijsje – maar ze kunnen niet smelten!
|
voor de cakejes 230 g zachte boter |
voor het glazuur 300 g poedersuiker, gezeefd
|
Verwarm de oven voor tot 175 °C/gasstand 2-3. Zet papieren vormpjes in een muffinbakplaat met 24 minivormpjes. Doe alle ingredienten voor de cakejes in een middelgrote kom en klop ze met een handmixer in 2-3 minuten tot een bleek, romig beslag. Schep het in de vormpjes. 
Bak de cakejes 20 minuten. Neem de bakplaat uit de oven en laat hem 5 minuten staan. Zet de cakejes op een rooster en laat ze afkoelen. Trek de papieren vormpjes eraf en zet de cakejes in de ijshoorntjes.
Klop voor het glazuur de poedersuiker met boter en zout met een handmixer door elkaar. Voeg de slagroom en vanille toe en klop alles romig. Spuit een flinke toef glazuur op de cakejes en bestrooi ze met gekleurde hagel.
Bewaar ze ongeglazuurd maximaal 2 dagen in een goed gesloten trommel.
Voor 2 dozijn
cakejes voor kinderen op blz. 178 van het 500 cupcakes boek.
Wil je meer recepten? bestel dan het 500 cupcakes boek of kijk op de Cupcakes Versieren home pagina